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Des recettes saines et savoureuses avec la cuisson à la vapeur douce

Mélange de carottes et brocolis cuits à la vapeur
La cuisson à la vapeur douce préserve les vitamines et les nutriments essentiels des aliments. Photo par weyo
Cuire les aliments à la vapeur douce, c'est les cuire à la vapeur d'eau sans excéder 95°C. Cette cuisson basse température permet de conserver un maximum de vitamines et de valeurs nutritives des aliments.

Légumes, poissons, viandes ou même fruits peuvent être cuits à la vapeur douce. Foie gras, pain, compote, terrines, tiramisu...Découvrez vite nos recettes réalisées grâce à cette technique de cuisson saine.

Meilleures recettes de vapeur douce et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de vapeur douce et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Foie gras au chocolat et vieil armagnac
Foie gras au chocolat et vieil armagnac
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Au vu des commentaires des convives et de notre plaisir à la dégustation, je crois avoir sublimé le foie gras maison avec ce foie gras au chocolat et vieil armagnac, cuit à la vapeur douce. Le chocolat donne un gout subtil, peu marqué et de belles marbrures à la découpe.

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